Stanche delle solite ricette con le uova? Volete provare a gustarle in modo differente? Ecco 5 ricette super facili e gustose da provare subito

Le uova sono un alimento usato spesso come condimento, farcitura o contorno. Di seguito troverete cinque ricette in cui vengono rese protagoniste e che ve le faranno gustare come mai prima.

Cocottine di uova con zucchine gratinate

Ingredienti

  • 4 uova
  • 1 zucchina grande
  • 200 g di scamorza affumicata
  • parmigiano reggiano
  • pangrattato
  • olio
  • sale e pepe

Tagliare la zucchina a fettine e ricoprire con le stesse il fondo delle cocottine. Cospargere di parmigiano, aprire al centro un uovo e aggiungere la scamorza con un pizzico di pepe, ricoprire con un altro strato di zucchina e nuovamente il parmigiano con il pangrattato. Cuocere a 200 °C per 20 minuti e servire calde.

Crocchette di uova sode

Ingredienti

  • 9 uova
  • farina
  • pangrattato
  • prezzemolo
  • un cucchiaio di maionese
  • sale e pepe

Lessare 8 uova per 10 minuti, sgusciarle e tagliarle a metà. Separarle dal tuorlo e conservarlo in una ciotola. Sbattere l’uovo restante per l’impanatura: prendere gli albumi e passarli nella farina, nell’uovo e poi nel pangrattato, infine friggerli. Pestare i tuorli e mescolarli con la maionese e un pizzico di pepe per realizzare una salsina. Aggiungerla con una sac à poche sulle crocchette e cospargerle col prezzemolo tritato.