Il riso basmati è conosciutissimo e utilizzato per diverse ricette grazie alla sua fragranza e al suo gusto delicato e leggero

Il riso basmati può essere utilizzato per varie ricette, perché mantiene smepre la sua integrità durante la cottura.

Questa qualità di riso è molto più digeribile rispetto alle altre tipologie. Ha diversi effetti benefici per l’organismo, tra i quali un riequilibrio delle funzioni gastriche e la regolazione della funzione sanguigna. Una sola accortezza va utilizzata quando si vuole consumare il riso basmati: va sciacquato abbondantemente con acqua fredda prima della cottura in modo tale che i chicchi non si incollino tra di loro, eliminando così l’amido in eccesso. Dopo averlo sciacquato 3-4 volte, se l’acqua utilizzata sarà limpida, allora il riso può essere cucinato.

Tantissime sono le ricette in cui può essere usato il riso basmati, dai piatti leggeri e veloci ideali per questo periodo estivo, a quelli più sofisticati e raffinati. Si tratta di piatti versatili, adatti a tutte le occasioni, che soddisfano il palato di tutti i commensali, dai più grandi ai più piccoli.