Muffin salati: come prepararli e alcune idee

I muffin salati sono una sfiziosa alternativa a quelli dolci: facili e veloci da preparare sono l’ideale per un aperitivo o per un picnic

Gli ingredienti sono pochi e semplici. Innanzitutto bisogna preparare il piano di lavoro con due ciotole principali per l’impasto, la frusta, degli stampini di carta o di silicone per muffin e delle ciotoline nelle quale metteremo i ripieni dei muffin.

Possiamo fare tutti i muffin con un unico ripieno come il formaggio, le olive, le verdure oppure possiamo preparare dei muffin misti.

INGREDIENTI PER 15/18 MUFFIN

• 240 grammi di farina 00
• 30 grammi di grana grattugiato
• 2 uova
• 200 grammi di latte
• 60 grammi di olio di semi
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• sale

Come preparare muffin morbidi e profumati

Mescolare in una ciotola farina, lievito, sale e grana. Nell’altra ciotola mescolare latte, uova e olio. Unire i due impasti mescolandoli con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.