I muffin salati sono una sfiziosa alternativa a quelli dolci: facili e veloci da preparare sono l’ideale per un aperitivo o per un picnic
Gli ingredienti sono pochi e semplici. Innanzitutto bisogna preparare il piano di lavoro con due ciotole principali per l’impasto, la frusta, degli stampini di carta o di silicone per muffin e delle ciotoline nelle quale metteremo i ripieni dei muffin.
Possiamo fare tutti i muffin con un unico ripieno come il formaggio, le olive, le verdure oppure possiamo preparare dei muffin misti.
INGREDIENTI PER 15/18 MUFFIN
- 240 grammi di farina 00
- 30 grammi di grana grattugiato
- 2 uova
- 200 grammi di latte
- 60 grammi di olio di semi
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- sale
Come preparare muffin morbidi e profumati
Mescolare in una ciotola farina, lievito, sale e grana. Nell’altra ciotola mescolare latte, uova e olio. Unire i due impasti mescolandoli con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
