I muffin salati sono una sfiziosa alternativa a quelli dolci: facili e veloci da preparare sono l’ideale per un aperitivo o per un picnic

Gli ingredienti sono pochi e semplici. Innanzitutto bisogna preparare il piano di lavoro con due ciotole principali per l’impasto, la frusta, degli stampini di carta o di silicone per muffin e delle ciotoline nelle quale metteremo i ripieni dei muffin.

Possiamo fare tutti i muffin con un unico ripieno come il formaggio, le olive, le verdure oppure possiamo preparare dei muffin misti.

INGREDIENTI PER 15/18 MUFFIN

  • 240 grammi di farina 00
  • 30 grammi di grana grattugiato
  • 2 uova
  • 200 grammi di latte
  • 60 grammi di olio di semi
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • sale

Come preparare muffin morbidi e profumati

Mescolare in una ciotola farina, lievito, sale e grana. Nell’altra ciotola mescolare latte, uova e olio. Unire i due impasti mescolandoli con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.