Tiramisù: le varianti al limone, caffè o fragole

Il tiramisù è un dolce fresco e gustoso, che accontenta i palati di grandi e piccini: ecco alcune golose varianti da provare

Dal classico tiramisù al caffé nascono le numerose varianti al limone e alla fragola, meno diffuse dell’originale ma altrettanto deliziose, ottimi dolcetti da gustare e servire in estate!

Tiramisù al limone

Ingredienti:

· Savoiardi 250g

· Mascarpone 250g

· Panna 250g

· Uova 3

· Zucchero 100g

· Acqua 100ml

· Succo di 3 limoni

· Scorza di 3 limoni

Preparazione

All’interno di una casseruola mettete due cucchiai di acqua, aggiungete tutto lo zucchero e portate a ebollizione. Ottenuto lo sciroppo versatelo a filo sulle uova e montatele a neve. A parte montate la panna. Amalgamate i due composti con il mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso all’alto. Con l’acqua restante e il succo di limone create la bagna nella quale immergere i savoiardi. Alternate la crema ai savoiardi, decorate lo strato finale con la scorza di limone e riponete il dolce in frigo.