Le crepes non sono solo dolci: ci sono tantissime ricette di questa pietanza proveniente dalla Francia che faranno la gioia di tutti

Ecco qui tre ricette di crepes salate, sfiziose da gustare come antipasto, primo e secondo.

Crepes con stracchino prosciutto cotto e rucola

Ideale per gli spuntini in spiaggia o per una cena estiva, le crepes con prosciutto cotto affumicato e rucola sono facili da preparare.

Per la pastella occorrono:

  • 70 grammi di farina
  • 200 millilitri di latte
  • un uovo
  • 20 grammi di burro fuso

un pizzico di sale

Per la farcitura servono

  • 200 grammi di stracchino
  • un mazzetto di rucola
  • 150 grammi di prosciutto cotto affumicato
  • pepe quanto basta