Le crepes non sono solo dolci: ci sono tantissime ricette di questa pietanza proveniente dalla Francia che faranno la gioia di tutti
Ecco qui tre ricette di crepes salate, sfiziose da gustare come antipasto, primo e secondo.
Crepes con stracchino prosciutto cotto e rucola
Ideale per gli spuntini in spiaggia o per una cena estiva, le crepes con prosciutto cotto affumicato e rucola sono facili da preparare.
Per la pastella occorrono:
- 70 grammi di farina
- 200 millilitri di latte
- un uovo
- 20 grammi di burro fuso
un pizzico di sale
Per la farcitura servono
- 200 grammi di stracchino
- un mazzetto di rucola
- 150 grammi di prosciutto cotto affumicato
- pepe quanto basta
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