Le patate, se cucinate con i giusti ingredienti, possono diventare un piatto delizioso, di facile digeribilità e soprattutto leggero e sfizioso

Ecco qua tre semplici e versatili ricette da realizzare e da gustare in famiglia o in dolce compagnia.

Mini hamburger di patate e spinaci

Per realizzare questa ricetta servono:

  • 400 grammi di patate mon amour
  • 200 grammi di spinaci freschi
  • parmigiano reggiano
  • pane grattugiato
  • un uovo
  • pepe e sale q.b.Lavare le patate e lessarle in abbondante acqua salata. Scolarle, farle raffreddare e passarle nello schiacciapatate. Mentre si lessano le patate, sbollentare gli spinaci precedentemente lavati bene, strizzarli e sminuzzarli con un coltello adatto.

Riunire in una ciotola patate e spinaci, aggiungere l’uovo, il sale e il pepe e amalgamare bene il tutto. Prelevare un po’ di composto e formare delle palline. Sulla teglia da forno ricoperta con carta da forno, posizionare le palline appiattirle con una mano. Passare un filo d’olio su ognuna di esse e infornare a 200 gradi per circa 20 minuti.