Cucina

Menù di Natale: cosa mettere in tavola la sera della vigilia?

Il cenone della Vigilia prevede da tradizione un menù a base di pesce, con pietanze che risultano leggere: vediamo cosa mettere in tavola Le ragioni sono presso spiegate: quest’usanza non ha radici religiose, quanto piuttosto molto pratica. Risale a circa cento anni fa la prescrizione dell’astinenza della carne durante i periodi di guerra in questa serata speciale, concentrando le poche…

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Gustose lenticchie: 3 modi per gustarle al meglio

Buone, ricche di fibre e ferro, povere di grassi: le lenticchie sono uno degli ingredienti passpartout dell’inverno. Ecco 3 ricette super buone da copiare Le lenticchie nella cultura popolare italiana sono state la carne dei poveri. Sono un legume ricchissimo di fibre e di proteine idrosolubili così come tutti i legumi in genere. Vi presentiamo tre ricette territoriali, una per…

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Torta zenzero e limone: la ricetta

Soffice, delicatamente aromatica e priva di lattosio, la torta zenzero e limone è un vero passpartout: scopri la ricetta originale per prepararla da te! La torta zenzero e limone è adatta ad ogni momento della giornata: a colazione, per iniziare con gusto, a merenda, per concedersi una pausa gustosa, oppure dopo una cena con gli amici, per concludere la serata…

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Come preparare i tortini di zucca e ricotta

Bella, buona e versatile: la zucca è tra i protagonisti della cucina invernale e si presta a molteplici ricette: ecco come preparare dei gustosi tortini La regina delle verdure autunnali è lei, la zucca. Fa bella mostra di sè dai banchi del mercato e nella vetrina del fruttivendolo, invogliando ad acquistarla. D’altra parte la zucca ha numerose qualità: ricca di…

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Viva i legumi: perché fanno bene e come gustarli al meglio

Nonostante si tratti di alimenti spesso sottovalutati, i legumi devono essere presenti all’interno di una dieta sana ed equilibrata Facenti parte del gruppo delle leguminose, essi sono definibili come dei semi commestibili la cui preparazione, come la nostra millenaria tradizione gastronomica insegna, può essere fatta per mezzo delle tecniche e delle modalità più disparate. I legumi possono infatti divenire protagonisti…

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Come preparare la Torta Margherita originale

La Torta Margherita è una delle torte più classiche, semplice da preparare e profumatissima, è ottima sia a fine pasto che per golose merende Questa tipologia di torta molto semplice e gustosa è a base di farina, uova, vaniglia e scorza di limone. L’origine di questo dolce tradizionale è italiana e gli ingredienti che successivamente riporteremo si possono reperire facilmente.…

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Melanzane che passione: 3 ricette da provare

La melanzana è la regina di ogni buona tavola: semplice e gustosa, si presta davvero a tantissime ricette. Eccone 3 davvero semplici e gustose Che la si prepari fritta con del sughetto fresco per condire la pasta o ripiena di prosciutto e formaggio per una cena golosa o cucinata al modo giusto per un finger food estremamente allettante, la melanzana…

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Colazione sana: 5 ricette con lo yogurt greco

Iniziare la giornata con una buona colazione è il primo passo per sentirsi bene con se stessi: ecco come farne una sana e golosa Colazione sana vuol dire presenza di alcune componenti nutritive fondamentali per l’organismo come la giusta quantità di fibre, carboidrati, grassi, proteine e vitamine. Una prima colazione a base di yogurt, ad esempio, che apporta la giusta…

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Come preparare il plumcake al cioccolato

Morbido, goloso, fragrante: il plumcake al cioccolato è un dolce buonissimo che si può preparare anche a casa, per merenda o una gustosa colazione! Sappiamo ormai che la colazione è il pasto più importante della giornata e iniziare le nostre giornate così impegnative con una tazza di latte e una fetta di plumcake al cioccolato può essere la scelta giusta…

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Focaccia ligure: la ricetta originale

La focaccia ligure, chiamata in dialetto “a fugassa”, è una specialità della cucina ligure diventata una pietanza famosa in tutta Italia La ricetta per creare questa delizia è ormai molto famosa nel mondo, ma è difficile realizzarla in parti del mondo che non sono la Liguria. Cerchiamo comunque nel nostro piccolo di chiarire qualcosa in merito. Una focaccia come quella…

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