Tag: ricerca

Mousse al cioccolato con aquafaba

La mousse al cioccolato con aquafaba è un piccolo peccato di gola che non ha niente di meno del tradizionale dessert francese. La ricetta originale composta da zucchero, uova fresche e cioccolato sarebbe davvero ingestibile a livello glicemico per un iperglicemico o un diabetico, ecco così che con l’utilizzo di ingredienti più leggeri, come l’aquafaba, si può adattare a tutti.…

Leggi

Medaglioni di ricotta e pomodorini arrosto

Una patologia come il diabete non chiede rinunce particolari ma solo la modifica dello stile alimentare ed ecco che i piatti più classici della nostra cucina cambiano forma e abbinamenti. Un alimento molto utilizzato e consumato in Italia e sicuramente la ricotta, ma non a tutti piace gustarla al naturale ed è così che spesso si utilizza nei dolci o…

Leggi

Praline cocco e cioccolato

Deliziose e leggere, le praline al cocco e cioccolato sono un golosissimo dessert da gustare sia come dopo pasto sia come spezza fame pomeridiano. Semplici e veloci da preparare, sono un dolce bilanciato  fatto con ingredienti sani. Queste deliziose praline, ricordano molto un dolcetto commerciale molto amato da tutti, la differenza sta però nella qualità degli ingredienti utilizzati; i dolcetti…

Leggi

Amazon scruta le cartelle cliniche dei pazienti!

Non è certo una novità che i colossi della tecnologia vogliano farsi strada nel settore sanitario. Anche Amazon, ovviamente, non è rimasta immune di fronte a questa grande prospettiva: così, ad inizio del 2019 ha comunicato di aver completato l’acquisizione di PillPack, così come ha annunciato di aver stretto altre due importanti collaborazioni, ovvero quelle con JPMorgan e Berkshire Hathaway.

Leggi

Previsioni nella sanità per il 2019

Il 2018 è stato un anno particolarmente ricco e interessante per quanto riguarda le fusioni e le collaborazioni non previste dagli addetti ai lavori, tante nuove soluzioni all’avanguardia nell’ambito del settore della salute digitale e tanti, fin troppi, cambiamenti a livello politico nel settore sanitario. Il 2019, invece, potrebbe riservare tante importanti novità in tema di infrastruttura IT della salute,…

Leggi