Tag: vitamine

Mousse al cioccolato con aquafaba

La mousse al cioccolato con aquafaba è un piccolo peccato di gola che non ha niente di meno del tradizionale dessert francese. La ricetta originale composta da zucchero, uova fresche e cioccolato sarebbe davvero ingestibile a livello glicemico per un iperglicemico o un diabetico, ecco così che con l’utilizzo di ingredienti più leggeri, come l’aquafaba, si può adattare a tutti.…

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Focaccia integrale a lunga lievitazione

Si sa che in cucina la scelta degli ingredienti è fondamentale per la buona riuscita di un piatto, dunque è sempre buona cosa partire da ottime materie prime ed oggi per la focaccia integrale a lunga lievitazione useremo proprio una farina siciliana di grande prestigio e dagli ottimi valori nutrizionali ossia la farina tumminia o timilia. Avere pasti bene bilanciati…

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Integratori alimentari, quali scegliere e quando utilizzarli?

Integratori alimentari: cosa sono? La popolarità degli integratori alimentari cresce di anno in anno in una maniera inesorabile. Questo poiché si tratta di prodotti che forniscono all’organismo tutti i nutrienti necessari a una corretta dieta. Non è affatto un segreto che gli integratori alimentari aiutano a colmare numerose carenze nutrizionali apportando all’organismo una vasta gamma di sostanze benefiche. Vengono sempre…

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Rose di bresaola al profumo di kumquat

Un antipasto leggero a prova di glicemia, le rose di bresaola al profumo di kumquat, sono gradevoli e fresche, ottime per la tavola primaverile. Il Kumquat, o mandarino cinese, dona freschezza e aromaticità a questo piatto, inoltre questo piccolo agrume ha pochi carboidrati ma è oltremodo ricco di vitamina c, potassio e molti benefici oli essenziali dalle proprietà antibatteriche ed…

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